丙二酸的两个羧基中的羟基全被乙氧基取代而生成的化合物，分子式CH2(COOC2H5)2。 丙二酸二乙酯为无色芳香液体;熔点-48.9℃，沸点199.3℃;相对密度为1.0551(20/4℃);不溶于水，易溶于醇、醚和其他有机溶剂中
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