“新鲜”胡萝卜原是“美了容”

　　市面上一根根表皮洁净、像刚出土般新鲜的胡萝卜，原来是在净菜过程中喷洒了食品添加剂的缘故。

　　被称为“大路菜”的胡萝卜是居民必不可少的蔬菜，笔者发现，其中七成以上的胡萝卜经清洗后上市。

　　“胡萝卜上喷焦亚硫酸钠早就不是秘密了。”笔者在蔬菜批发市场采访多名商贩时听到，为了满足消费者喜欢看起来更干净、更新鲜的胡萝卜的需求，市面上销售的大多数胡萝卜都是清洗过的。

　　根据国家最新出台的《食品添加剂使用卫生标准(含1997-2006年增补品种)》，焦亚硫酸钠被应用于蜜饯、饼干、食糖、竹笋、蘑菇、新鲜葡萄等，胡萝卜不在其列。其中，允许使用食品添加剂的情况包括“提高食品的质量和稳定性，改进其感官特性”;同时规定，食品配料中该添加剂的用量不应超过《食品添加剂使用卫生标准》允许的最大使用量。

　　作为食品添加剂的焦亚硫酸钠，在食物加工中有保鲜和漂白功效，因其具有水溶性，含有这种添加剂的食品食用前须经过认真清洗。一旦含量超标，有可能对人体健康造成损害。对此，专家建议，消费者应尽量选购未经清洗过的蔬菜，如果挑选净菜，莫被其美丽的外表蒙蔽，那些外表异乎寻常光亮和鲜艳的蔬菜，最好不选;同时，食用前一定要用清水洗涤，最好在淡盐水中浸泡10分钟，尽量避免凉拌生食。